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Giovedì, 06 Dicembre 2018 15:05
La novità

Un Natale più in salute con specialità a base di…

L’appuntamento con il corso pratico e degustazione organizzato da Doctor Buccinasco è per sabato mattina a partire dalle 9,30

Nella immagine, muffin salati preparati con farine ottenute da legumi Nella immagine, muffin salati preparati con farine ottenute da legumi

È un’alimentazione adatta per gli sportivi che devono seguire una dieta ricca di proteine e per i vegani perché è un modo equilibrato e veloce per consumare proteine vegetali. Infine per i celiaci perché è un primo piatto senza glutine e i diabetici perché contiene solo 26 g di carboidrati a porzione (60 g).

Il corso

Sarà al centro del corso pratico e degustazione di specialità dolci e salate a base di farine e pasta prodotte al 100% con legumi, organizzato da Doctor Buccinasco, nel punto vendita aperto in via della Resistenza 121, a Buccinasco per l’appunto. Si comincia al mattino attorno alle 9,30 con la preparazione di pizzette e muffin light e gluten free.

Mix di legumi

Si passa, nella pausa pranzo con la degustazione di una pasta proteica ottenuta da farine Legù (un’azienda specializzata nella produzione prodotti ottenuti da farine ricavate da legumi), si chiude nel pomeriggio con una montagna di nuove pizzette e nuovi muffin.

Dai ceci alle lenticchie

Si useranno “solo e soltanto” farine di legumi in proporzione variabile tra ceci, fagioli bianchi e piselli gialli decorticati. Oppure farine che contengono anche lenticchie gialle decorticate, ideali per i celiaci e mutuabili dal Sistema Sanitario Nazionale. Il tutto bilanciato a livello nutrizionale così da apportare tante proteine vegetali e fibre e pochissimi carboidrati. Per un Natale più in salute anche sotto il profilo alimentare.

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