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Venerdì, 04 Maggio 2018 13:25
L'iniziativa

Fare il pane in casa? E' semplicissimo

Non solo il pane, ma anche la piadina, lo gnocco fritto e la pasta per la pizza

Il corso si terrà domenica 6 maggio dalle 9 alle 13 Il corso si terrà domenica 6 maggio dalle 9 alle 13

Imparare a fare il pane, anche senza glutine. E poi lo gnocco fritto, il calzone farcito, la piadina integrale, la pizza. Si può fare partecipando al corso di panificazione organizzato da Doctor Buccinasco, il centro di prodotti senza glutine aperto in via della Resistenza al 121, a Buccinasco.

Lo chef

Il corso è tenuto dallo chef Marco Scaglione (nella foto), due volte vincitore del trofeo di alta cucina senza glutine dell'AIC, autore di diverse pubblicazioni in tema di cucina e intolleranze che collabora sia con riviste del settore che come consulente e docente presso scuole di cucina, istituti alberghieri e privati.

Il sapore del gusto

Racconta Scaglione: "I miei piatti rispecchiano l'amore per la buona tavola, i sapori e il calore dei luoghi dove ho vissuto, dalla Sicilia alla Toscana passando per la Francia. Per quanto riguarda la cucina dedicata alle intolleranze prediligo il "naturalmente senza" che non è sinonimo di senza gusto". Il corso si terrà domenica 6 maggio dalle 9 alle 13. Per iscrizioni e info: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - tel 02 45716212, Maurizio

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